“Cheers”还是“干杯”?干杯到底是什么

 

在酒宴上不论是在国内亦或是国外,最能表达感情的也是最能烘托气氛的祝酒词大概就是干杯了。在中国人的酒局上无论是好友相聚,举杯欢庆,还是初次见面,相互问好,聊到尽兴时,总会以碰杯的方式来传达友好,宣泄高兴或祝贺之情。
 
在英语圈或者欧美国家干杯的场面可能会更安静一些,说声“cheers”轻轻碰杯轻抿一口或是举杯示意。干杯这个行为已经深入到每个世界各地的每个庆祝典礼和每一次社区聚会。
  
 如果你认为“干杯”仅仅是如此,那就打错特错了。事实上,“干杯”的由来历史悠久。古人相互敬酒时,会把酒杯高高举起,然后一饮而尽。唐朝诗人李白的诗句“举杯邀明月,对影成三人”就是这种习俗的生动写照。在古时,人们在干杯时总是用右手执杯,伸直与肩齐,这是为了让对方看到,祝酒者腰间没有暗藏武器。
在中国古代,与“干杯”相似的词称为杜举,表示接受敬酒者的敬意或劝导,同时也是对敬酒者的尊重。在中国古代,喝酒首先是一种礼仪活动,是很庄重的,其次才是娱乐身心的活动。中国古人饮酒之时并不碰杯,而是祝完酒辞后高举酒杯再饮之。称之为扬觯亦称杜举“杜举”典故在《礼记》和《左传》两书都有记载,。《礼记·檀弓下》记载的主人公叫杜蒉,三个配角分别是晋平公、师旷和李调;《左传·鲁昭公九年》则分别记为屠蒯、晋侯(公)、工和嬖叔。《春秋左传集解》第二十二《昭公三》按: 屠蒯,即《礼记》之杜蒉。《礼记正义》卷九孔颖达疏云: “此一节论君有大臣之丧,不得有作乐饮酒之事。”
 
说完古代中国的杜举,再说说外国的“cheers”,据说国外的干杯有两种流传的版本
第一种说是为了驱赶魔鬼,中世纪时期宗教盛行,当然,酒也是如此。碰杯的习俗很可能追溯到一个黑暗魔法、巫术以及邪恶力量的时代,那时候人们对这些充满了恐惧。为了驱赶恶魔,人们会碰杯,因为据说碰杯发出的声音与教堂的钟声都是可以驱赶魔鬼。
 
另一种说法是为了防止投毒,因为当时欧洲贵族盛行用毒酒进行谋杀,因此上流社会的人们在聚会饮酒时,会事先和大家互相碰撞各自的酒杯,以使各自酒杯中的酒碰溅到对方的酒杯中,以显示酒中没有下毒,象征诚意。后来这种形式就逐渐演变成为一种显示绅士正直风度的礼仪流传了下来。

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