“倒酒”与“敲桌子”!酒文化中的“叩指礼”

在聚会的酒局上,常常会看到这样的行为:主人为了表示对来宾的尊重,主人会亲自为来宾斟酒,来宾会用手指在桌子上轻轻的敲几下!
 
那么问题来了?来宾敲桌子是什么意思?不满意?催促?还是其他?
不好意思以上都不是!来宾用手指敲桌子是对主人表示感谢!也就是在茶酒文化圈子里的古典礼仪“叩指礼”!
 
叩指礼的由来
 
说道叩指礼就不得不提到清朝有名的“十全老人”乾隆皇帝!
传说一:乾隆皇帝微服私访下江南,来到淞江,带了两个太监,到一间茶馆店里喝茶.茶店老板拎了一只长嘴茶吊来冲茶,端起茶杯,茶壶沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一连三洒,茶杯里正好浅浅一杯,茶杯外没有滴水溅出.乾隆皇帝不明其意,忙问:“掌柜的,你倒茶为不多不少齐巧洒三下?”老板笑着回答:“客官,这是我们茶馆的行规,这叫‘凤凰三点头’.”乾隆皇帝一听,夺过老板的水吊,端起一只茶杯,也要来学学这凤凰三点头.这只杯子是太监的,皇帝向太监倒茶,这不是反礼了,在皇宫里太监要跪下来三呼万岁、万岁、万万岁,可是在这三教九流罗杂的茶馆酒肆,暴露了身份是性命攸关的事啊!当太监的当然不是笨人,急中生智,忙用手指叩叩桌子表示以“叩手”来代替“叩首”,这样“以手代叩”的动作一直流传至今,表示对他人敬茶的谢意.
传说二:乾隆微服南巡时,到一家茶楼喝茶,当地知府不小心知道了这一情况,也微服前往茶楼护驾,怕万一出事,自己担待不起.到了茶楼,知府也就在皇帝对面末座的位上坐下.皇帝心知肚明,也不去揭穿,久闻大名、相见恨晚地装模作样寒暄一番.皇帝是主,免不得提起茶壶给这位知府倒茶,知府惶诚惶恐,但也不好当即跪在地上来个谢主隆恩.于是灵机一动,弯起食指,中指和无名指,在桌面上轻叩三下,权代行了三跪九叩的大礼,于是这一习俗就这么流传下来.
 
叩指礼的礼数很讲究,主人与客人的身份不同,所行的动作也不一样。
 
晚辈如何行叩指礼?
 
晚辈者,要把五根手指并拢成拳,拳心向下,五根手指同时敲击桌面,等同于“五体投地跪拜礼”的意思。通常是敲三下,意思是“三拜”,若是你很敬重的人,可敲九下,等同于“三拜九叩”,这样显得更加有敬意,有礼貌。
 
长辈如何行叩指礼?
 
长辈者,可用食指或中指敲击桌面,二者只需取一根手指就好,等同于“点头”的意思。通常只需敲一下,表示点一下头,若是长辈或是上级特别欣赏、看重对方,也可以敲三下。
 
辈分相同该如何行叩指礼?
 
客人先把食指和中指并拢,两根手指同时敲击桌面,意为双手抱拳作揖,同时敲击三下,表示尊重。 
 

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